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荠菜煮鸡蛋孕妇能吃吗?孕妇吃了荠菜煮鸡蛋怎么办?
2022-09-22

荠菜煮鸡蛋是一道节日必备的美食做法,每年的农历三月三,家家户户都会去山上挖野菜煮鸡蛋,这种习俗保留至今。那么,荠菜煮鸡蛋孕妇能吃吗?孕妇吃了荠菜煮鸡蛋怎么办?

荠菜煮鸡蛋孕妇能吃吗

孕妇不宜吃地菜煮鸡蛋,地菜中的提取物醇有类似催产素一样的令子宫收缩的作用,煎剂灌胃具有同样的作用。如果孕妇食用地菜,很容易导致妊娠下血或胎动不安,甚至导致流产,所以孕妇是不适合吃地菜煮鸡蛋的。

荠菜煮鸡蛋的好处

地菜又叫荠菜,虽是野菜,但营养丰富,含有大量的胡萝卜素、B维生素和维生素C,而且钙、铁的含量也比较高,具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。鸡蛋则含有丰富的蛋白质、卵磷脂和维生素A。这两种动植物搭配在一起,自然对身体很有好处。又因荠菜的谐音是“聚财”,所以人们将新鲜荠菜洗净后捆成一束,放入鸡蛋、红枣、生姜一起煮,剥蛋喝汤,既沾一点财气和灵气,又能防病健身。但要注意,红枣应在鸡蛋煮熟后再放,这样既可保证荠菜的清香及药用功效完全渗入鸡蛋中,又可让红枣不烂、香甜可口。

荠菜煮鸡蛋怎么做好吃

地菜煮鸡蛋的做法 准备材料:荠菜1把、鸡蛋12个、水适量。 

做法:

1、鸡蛋和荠菜花洗净。

2、鸡蛋先用蒸锅蒸熟(冷水上锅起全程12分钟),或直接用锅煮熟。 

3、蒸好的鸡蛋只只完整,不会爆裂,把每只鸡蛋都敲裂,便于入味。 

4、锅中放入荠菜花和敲碎的鸡蛋,中大火煮10分钟关火,让鸡蛋焖在荠菜汤汁里几小时或过夜,每只鸡蛋吃的时候都有淡淡清香。